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Ingrédients :

 

- 1 sachet de pâte serpentini

- 1 chorizo fort

- 1 fromage saint Agur (ou roquefort=

(C'est meilleur avec du Saint Agur)

- 1 pot de crème fraiche entiére

- Des copeaux de Parmezan

 

Préparation :

 

Faites cuire les pâtes dans une casserole.

 

Pendant que les pâtes cuissent, dans une autre casserole, versez deux bonnes cuilléres à soupe de créme fraiche et ajoutez les 3/4 du Saint Agur coupé en morceaux.

Mélanger doucement mais continuellement jusqu'à ce que le fromage soit entiérement fondu.

Ajouter ensuite des rondelles de chorizo coupée en deux et remuez doucement mais réguliérement ce mélange afin que le chorizo cuise mais pas trop et donne une coloration rouge à la sauce.

Une fois les pâtes cuites, égoutez-les et remettez-les dans la casserole et incorporez la sauce.

Mettre à feu trés doux et mélangez les pâtes avec la sauce.

 

Avant de servir, mettez quelque copeaux de Parmezan.

 

Dégustez !